Nguyên tắc ăn uống khoa học để đảm bảo sức khỏe cho dân văn phòng

Nếu bạn đang bận rộn với công việc đến mức bỏ quên bữa ăn và chế độ dinh dưỡng, khiến cơ thể ngày càng mệt mỏi và xuống sức, vậy đã đến lúc bạn cần thay đổi để bảo vệ chính mình!

Bởi bám sát nguyên tắc ăn uống khoa học sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe bền vững và nâng cao sức đề kháng phòng chống bệnh tật. Bài viết dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ về tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng và những nguyên tắc ăn uống khoa học mà dân văn phòng nên áp dụng mỗi ngày.

Nguyên tắc ăn uống khoa học tốt cho sức khỏe dân văn phòng

Bài viết xem thêm:

• Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường
• Chế độ dinh dưỡng khoa học cho học sinh trung học cơ sở
• Tham khảo chế độ dinh dưỡng hợp lý cho công nhân nhà máy

Ăn uống khoa học có vai trò như nào đối với sức khỏe?

Ăn uống khoa học với các thực đơn bao gồm đầy đủ các nhóm chất là nền tảng giúp cơ thể hoạt động hiệu quả. Một chế độ ăn uống cân bằng, hợp lý mang lại nhiều lợi ích thiết thực:

Cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cần thiết

Mỗi bữa ăn là nguồn cung cấp dưỡng chất giúp cơ thể duy trì các hoạt động thường ngày từ học tập đến làm việc. Khi ăn uống đúng cách, bạn sẽ có đủ năng lượng để tập trung làm việc hiệu quả và cảm thấy tinh thần sảng khoái hơn. Các bữa ăn khoa học, cân bằng nhóm thực phẩm sẽ giúp cơ thể bổ sung các vi chất cần thiết mà không cần phải dùng các thực phẩm bổ sung khác từ bên ngoài.

Tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật

Chế độ ăn giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa từ rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch, béo phì hay cao huyết áp. Đồng thời ngăn ngừa các vi khuẩn, virut xâm nhập vào cơ thể và gây bệnh.

Duy trì vóc dáng và cân nặng hợp lý

Ăn uống khoa học còn giúp cân bằng các nhóm chất đưa vào cơ thể, tránh tình trạng tăng cân hoặc suy nhược do thiếu chất. Một cơ thể khỏe mạnh, cân đối cũng giúp bạn tự tin và năng động hơn trong cuộc sống.

Cải thiện tinh thần và chất lượng cuộc sống

Dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến tâm trạng và khả năng tập trung. Một chế độ ăn lành mạnh giúp bạn ngủ ngon hơn, giảm căng thẳng và có tinh thần tích cực hơn mỗi ngày.

Như vậy, ăn uống khoa học chính là chìa khóa vàng để bảo vệ sức khỏe lâu dài giúp bạn làm việc hiệu quả, sống vui vẻ và tận hưởng cuộc sống trọn vẹn hơn.

Ăn uống có vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe mỗi người

8 nguyên tắc ăn uống khoa học tốt cho sức khỏe

Một cơ thể khỏe mạnh không chỉ đến từ việc tập luyện mà còn bắt đầu từ những thói quen ăn uống khoa học và cân bằng. Dưới đây là 8 nguyên tắc đơn giản nhưng mang lại hiệu quả lâu dài cho sức khỏe của bạn:

Ăn theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

Mỗi người sẽ có nhu cầu năng lượng khác nhau, phụ thuộc vào giới tính, độ tuổi, đặc thù công việc và mức độ vận động hàng ngày. Nếu nạp quá nhiều calo, cơ thể sẽ tích trữ năng lượng dư thừa dưới dạng mỡ, lâu dần dẫn đến béo phì, rối loạn chuyển hóa và các bệnh tim mạch. Ngược lại, nếu ăn quá ít, bạn có thể gặp tình trạng thiếu vi chất, suy giảm miễn dịch, mệt mỏi và giảm hiệu suất làm việc.

Vì vậy, hãy ước tính nhu cầu năng lượng theo từng cá nhân cụ thể để không bị thiếu hay thừa. Đồng thời, điều chỉnh khẩu phần theo mục tiêu cụ thể như giữ cân, giảm cân hay tăng cơ. Và quan trọng hơn hết, hãy lắng nghe tín hiệu từ cơ thể mình, đó chính là kim chỉ nam đáng tin cậy nhất cho một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Ăn đầy đủ các nhóm thực phẩm

Các chất như tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất đều có vai trò khác nhau đối với cơ thể. Loại bỏ hoàn toàn một nhóm ví dụ cắt hết tinh bột hoặc cắt hoàn toàn chất béo mà không có kế hoạch thay thế hợp lý sẽ dẫn tới thiếu hụt vi chất, mất cân bằng các nhóm chất trong cơ thể, khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, thiếu tập trung.

Vì thế xây dựng bữa ăn đa dạng với các nhóm thực phẩm đầy đủ sẽ giúp cơ thể bạn luôn tràn đầy năng lượng. Hãy nhớ ăn đủ 3 bữa chính trong ngày, bổ sung thêm 1-2 bữa phụ, tuyệt đối không nên bỏ bữa sáng và ăn quá no vào bữa tối.

Ăn nhạt và giảm muối

Khi tiêu thụ quá nhiều muối sẽ làm tăng huyết áp làm tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và bệnh thận mạn. Nhiều phân tích cho thấy giảm muối giúp giảm huyết áp và giảm tỉ lệ tử vong do tim mạch. Mặc dù muối là một loại gia vị quan trọng và cần thiết, nhưng mỗi ngày cũng chỉ nên tiêu thụ khoảng dưới 5g/ngày, tương đương một thìa cà phê nhỏ.

Đối với trẻ em lượng muối càng cần ít hơn vì chức năng của cơ thể chưa hoàn thiện để có thể đào thải nhiều muối. Trẻ em ăn nhiều muối sẽ làm tăng áp lực lên thận, cơ quan này sẽ phải làm việc liên tục. Đối với trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi không cần thêm muối vào đồ ăn. Từ 1 -2 tuổi trẻ cũng cần rất ít muối chỉ khoảng 0,3-2,2 g/ngày.

Bên cạnh việc nêm nếm muối vừa phải, mọi người cũng nên hạn chế ăn các thực phẩm như dưa muối, cà muối, các loại mắm, đồ hộp chế biến sẵn... vì chúng chứa nhiều muối và chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe.

Hạn chế ăn ngọt để tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh

Hạn chế ăn đường

Đường đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể, là nguồn cung cấp năng lượng chính giúp não bộ và cơ bắp hoạt động. Tuy nhiên, dung nạp đường quá nhiều từ nước ngọt, bánh kẹo... sẽ cung cấp năng lượng “rỗng” với hàm lượng dinh dưỡng thấp hoặc không có dinh dưỡng thiết yếu, dễ dẫn tới tăng cân, gây kháng insulin và dẫn đến tiểu đường type 2, các bệnh về tim mạch. Đường dư thừa còn làm tăng nguy cơ các bệnh về răng miệng.

Giảm đường rõ rệt sẽ giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ bệnh chuyển hóa. WHO khuyến nghị giảm lượng đường xuống 10%, và tốt nhất là dưới 5%. Để thực hiện điều này, bạn nên thay thế đường tinh luyện bằng các thực phẩm tự nhiên như trái cây tươi, các loại hạt, và sữa chua không đường. Các lựa chọn khác bao gồm việc thay thế đồ uống có đường bằng nước lọc, sinh tố tự làm không đường, và hạn chế bánh kẹo.

Chế độ ăn vừa phải chất béo

Chất béo cần cho hấp thu vitamin tan trong dầu và cấu tạo màng tế bào, nhưng không phải mọi chất béo đều như nhau. Chất béo bão hòa làm tăng cholesterol, tăng nguy cơ bệnh tim mạch khi dung nạp quá nhiều. Trong khi đó, axit béo không bão hòa như dầu ôliu, dầu cá, các loại hạt có lợi cho sức khỏe và tim mạch.

Nên hạn chế mỡ động vật, thức ăn chiên rán, ưu tiên dầu thực vật đến từ các loại cá béo, các loại hạt.

Ăn nhiều trái cây và rau quả

Dù bạn đang ăn với chế độ nào cũng cần ưu tiên rau củ quả vào bữa ăn của mình. Vì thực phẩm này cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng và hợp chất chống oxy hóa vừa có lợi cho tiêu hóa vừa giúp cơ thể nhẹ nhàng, da dẻ đẹp hơn. Nên lựa chọn các loại rau củ có đa đạng màu sắc vì các loại này thường có nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng phòng chống ung thư, ngăn ngừa lão hóa sớm.

Tránh tối đa thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa lượng cao muối, đường, chất béo không tốt và nhiều chất phụ gia. Các nghiên cứu chỉ ra cho thấy nếu ăn nhiều loại thực phẩm này tăng nguy cơ tử vong sớm, bệnh tim mạch, tiểu đường và các vấn đề trao đổi chất. Việc sản xuất theo dây chuyền và để lâu cũng làm giảm đáng kể hàm lượng dinh dưỡng có trong đồ ăn sẵn.

Vì thế nên ưu tiên nguyên liệu tươi, nấu tại nhà, nếu dùng thực phẩm đóng gói cần đọc kỹ tem mác, tránh các sản phẩm có nhiều thành phần không nhận diện được, đường cao hoặc danh sách chất ổn định dài.

Hạn chế rượu bia và chất kích thích

Hạn chế rượu bia và các chất kích thích

Rượu bia, thuốc lá là chất kích thích gây lệ thuộc tăng tỉ lệ mắc nhiều loại ung thư, tổn hại gan, tim mạch và ảnh hưởng tới giấc ngủ, tinh thần. Hãy tránh xa những thú vui không lành mạnh này để bảo vệ sức khỏe của bản thân và những người xung quanh. Ngoài ra, mỗi ngày nên dành ít nhất 30 phút cho các hoạt động thể dục thể thao, để duy trì sức khỏe bền vững và tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật.

Mong rằng với những thông tin hữu ích trên từ suất ăn công nghiệp STAVI bạn đọc nắm được rõ hơn các nguyên tắc ăn uống khoa học đối với dân văn phòng. Dựa vào các nguyên tắc này mà các suất ăn tại STAVI cũng luôn đảm bảo việc cân bằng dưỡng chất, tăng rau xanh, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, để giúp khách hàng luôn an tâm về chất lượng dịch vụ.